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Personalmente, creo que las espinacas reciben una mala reputación. Recuerdo haber crecido a muchas personas que sabía que no lo comerían. Por supuesto, si estás hablando de espinacas enlatadas, puedo entender la vacilación. Sin embargo, ¡un nuevo montón de espinacas es absolutamente maravilloso! Personalmente, me encanta lo bien que las espinacas se pueden combinar con fruta. Una de mis ensaladas favoritas es una ensalada de nectarina de espinacas, ¡absolutamente maravillosa!
¡Creé esta ensalada para el almuerzo y me encantó! ¡Tengo algunas adiciones que puede hacer al final, mezclar y combinar o agregarlas todas! También trato de hacer mi propia vinagreta, ya que no tienen muchos ingredientes hechos por el hombre como se encuentran en las tiendas.
Ensalada de pera de espinacas
Primero necesitará dos tazas de espinacas (desgarradas en piezas del tamaño de un bocado si las hojas son grandes).
También necesitarás la mitad de una pera
Eliminar el núcleo,
y picar en pedazos. Agregue la pera a la ensalada.
Puede cubrir con un aderezo de la tienda o hacer una frambuesa, una vinagreta de granada.
Combinar 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de vinagre de granada, 1/2 cucharadita de vinagre de frambuesa,
Si no tiene frambuesa o vinagre de granada, puede usar vinagre de sidra o vinagre de vino blanco rojo.
También agregue 1/2 cucharaditas de jugo de lima y 1 cucharadita de miel.
Mezclar bien.
Rocíe la vinagreta sobre la ensalada. (Solo usé aproximadamente 1 cucharada).
También puede agregar nueces de 1 oz y 1/8 taza de arándanos para mezclar un poco las cosas. Si desea agregar un poco de queso (el queso es un elemento básico en mi casa), sugeriría Gorgonzola o Feta.
¡Disfrutar!
Sobre este autor
Crystal (Crystal’s Relexting Kitchen) es una mamá para un hijo activo de 2 años. Teniendo en cuenta que convertirse en mamá, ha aprendido lo difícil que puede ser hacer que un niño pequeño coma sano. Siempre le ha encantado cocinar y cree que mientras come saludable, sus papilas gustativas no deben sufrir y tampoco debe su cuenta bancaria. Crystal cree firmemente en la mesa familiar y le encanta sentarse a cenar con su esposo y su hijo tan a menudo como sus horarios lo permiten.
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Al crecer en una zona rural en Utah, aprendió a amar la comida reconfortante, pero ahora se da cuenta de que se pueden hacer una gran cantidad de alimentos reconfortantes más saludables. Durante su infancia, siente que las verduras eran casi una idea de último momento para preparar las comidas y quiere que asuman mucho más el papel central sobre la mesa.
Ella y su familia se mudaron 6 veces en los últimos 5 años, vivieron en dos estados diferentes y se mudarán nuevamente una vez que su esposo termine su maestría. Ella puede entender las diferentes situaciones de los cocineros caseros, ya que ha vivido en apartamentos con pequeñas estufas/hornos, sin espacio de mostrador, casi ningún gabinete y vivido en áreas donde es imposible encontrar algunos ingredientes en las tiendas locales.
Crystal también bloguea en Crystal’s Relajing Kitchen
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