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Esta es la segunda de una serie de tres partes patrocinada por Nokia Lumia 900 Windows Phone.

Un día a principios de este año, estuve presente durante una conversación entre Heather y nuestro amigo Andrea. Las botas de Andrea eran muy adorables, así como Heather declaradas. Además de pedirle al permiso de Andrea, sacó su sabio teléfono de su bolso y los compró en Amazon.

autorretrato de Andrea Scher (con las botas)

Me gustó este momento, tan indicativo del tiempo en que vivimos, así como solo quería que también me hubiera comprado un par. En ese momento, no tenía un teléfono que permitiera ese consumo espontáneo.

Ahora, tengo este teléfono con Windows, así como no solo tengo una aplicación de Amazon (cuidado), sino que puede escanear códigos de barras. ¡Peligro PELIGRO!

Reconozco que a menudo estoy bajo la influencia de mis amigos y familiares, ahora con una velocidad mucho más alta.

Acabo de comprar una nueva cámara de video digital ya que me sorprendió la versión de mi madre.

Scarlett consiguió un hámster de animales Zhuzhu, así como en casa para su cumpleaños, ya que un hogar que me gusta lo tenía, así como eso hizo que pareciera bien. También alquilé una casa hinchable para su celebración después de ver una en un patio trasero de tamaño similar.

Y ahora, puedo volver con el código de barras. Si a mi hijo le gusta jugar con figuras de jugadores de fútbol en su casa, bueno, puedo comprarlas. Para averiguar dónde y exactamente cuánto, simplemente sostengo mi teléfono y dejo que escanee el código de barras. Auge. Hecho. Solo espera el envío.

Ahora es donde todos me hacen sentir que no estoy solo en este comportamiento. ¿Exactamente cuán numerosas veces has visto que el hijo de tu amigo tiene un juguete o un equipo infantil específico y pensó: “Me gustaría tener eso”?

¿Compras cosas en tu teléfono?

Si desea ver exactamente cómo se ve la vida en un teléfono con Windows, utilice su aplicación de Facebook para obtener una vista previa de la interfaz. Mi esposo es algo así como con él. historia verdadera.

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Según la Asociación Americana de Tinnitus, 50 millones de personas sufren de tinnitus (sonando en los oídos), una condición desalentadora de la cual no hay cura. Los síntomas pueden variar de leve a grave.

“Uno de los problemas más cruciales con el sonido en los oídos es el hecho de que es traumático para la persona que lo padece, y a menudo afecta a su familia u otras relaciones cercanas, dice Andrew Cheng, MD, un otoaryngólogo y científico Profesor Asistente en el Departamento de Otorrinolaringología, Cirugía de Jefe y Neck en New York Medical College.

El Dr. Cheng sugiere que las personas de tinnitus realizan estos cambios en el estilo de vida para aliviar sus síntomas.

Evite la cafeína y el alcohol

Manejar mejor la ansiedad

Evite la exposición a ruidos fuertes adicionales que pueden intensificar el tinnitus adicionalmente (invertir en un buen par de tapones para los oídos)

Disminuya su ingesta de sodio

Tome el lipoflavonoide un suplemento nutricional que contiene el grupo de vitaminas B complejo B en una base de agentes lipotrópicos, como colina, inositol y ácido pantoténico, además de vitamina C y bioflavonoides.

Cheng confía en Lipo-Flavonoid, “El setenta por ciento de mis individuos con tinnitus han tenido cierto nivel de éxito con Lipo-Flavonoide, que proporciona apoyo nutricional para mejorar la circulación en el oído interno para la salud general”.

Tome el cuestionario Lipo-Flavonoide.

Debby, una víctima de tinnitus comparte su historia en este conmovedor video.

¿Sufres de tinnitus? Si respondió que sí, podría ganar una botella de lipo-flavonoide (un valor de $ 30.00). Todo lo que necesita hacer es dejar un comentario al final de este artículo. Asegúrese de incluir también una dirección de correo electrónico válida o un enlace a su blog para que podamos obtenerlo si gana.

La homeopatía relacionada funciona para una amplia gama de afecciones de salud

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Para cada entrada, incluida las entradas adicionales, deje un comentario por separado. Los ganadores serán elegidos al azar de los comentarios y correos electrónicos que recibo. El concurso termina el 27 de agosto de 2009 en Midnight PST.

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Si te complace cenar en un restaurante para una comida elegante, entiendes que puede ser una fiesta genuina para tu paladar. Si su plan de presupuesto es apretado o no puede obtener una niñera para disfrutar de sus hijos, no hay razón para que no pueda disfrutar de un restaurante de experiencia gastronómica de alta calidad desde la comodidad de su propia casa. Con el cumplimiento de las cinco ideas que le obtendrán una comida de cinco estrellas.

Encuentra las herramientas ideales

Si eres un mostrador de calorías, puede ser intimidado por porciones del tamaño de un restaurante. Puede obtener exactamente la misma experiencia gastronómica en la casa y tener en cuenta sus porciones. Puede comenzar utilizando herramientas similares a las utilizadas por los expertos en restaurantes. Lo más probable es que ya tenga muchos de los utensilios de cocina prácticos, como un vaporizador de vegetales, cacerolas, zester, rallador, herramientas de medición, sábanas de galletas, sartenes para hornear, así como una sartén antiadherente. Un cuchillo de chef de acero inoxidable de alta calidad también le permite cortar, cortar y cortar como los expertos.

Aumenta tu sabor

La comida sabrosa proviene de utilizar los mejores ingredientes. Si está en línea en una región donde puede comprar huevos regionales, cree así como la carne, es mejor comprar tarifas frescas y estacionales. Aunque las hierbas secas pueden verificar las hierbas a mano, las hierbas frescas tienen una tierra que puede hacer que sus comidas establezcan. Puede ser difícil agregar sabor a sopas, guisos y salsas. La base de pollo es el producto de restaurante más utilizado, ya que utiliza sabores deliciosos que normalmente obtendría de una olla o cacerola hábilmente atendida. Es excelente cuando se utiliza como un roce, para mejorar las existencias o hacer que sus salsas sean pecaminosamente sabrosas.

Comprender su estante de sabor

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Una de las principales razones por las que las personas disfrutan de las comidas de restaurantes es desde el rico sabor. Por audaces y enormes sabores son fáciles de abrazar cuando puedes entender tu estante de sabor. Las especias prominentes incluyen curry, comino, cardamomo, estragón y pimienta de Jamaica. Las especias hacen mucho más que solo agregar sabores a las carnes, verduras y guarniciones. También se ha demostrado que muchos de ellos consisten en nutrientes y minerales que pueden ayudar a la salud y el bienestar del cuerpo humano. Agregar muchas más especias también elimina las necesidades de sodio adicional en un plato.

Dominar las diferentes técnicas

Los chefs normalmente son educados durante varios años para perfeccionar sus habilidades de cocina. También pueden entrenar bajo chefs exitosos para descubrir las técnicas apropiadas. Si eres un chef de la casa que busca preparar comida de alta calidad en el restaurante, puede descubrir que es práctico descubrir los métodos más utilizados. Browning, Searing, Grilling, Salteing, Purfing, Brafing y Blanching son algunos de los conceptos básicos. También cocinarás como los profesionales cuando descubras exactamente cómo hacer un roux, vinagrettes y salsas.

Preparar y enchapear

Cuando buscas cocinar como los profesionales del restaurante, no se trata solo del sabor y los sabores. Para obtener el encanto sensorial general de la comida de su restaurante, también desea asegurarse de que su comida sea un banquete suntuoso para los ojos además de sus papilas gustativas. Puedes comenzar estableciendo el estado de ánimo. Esto incluye configurar la mesa con sus excelentes platos, servilletas y Stemware apropiado. Las velas y las flores también pueden establecer el tono ideal de la comida. Explore la colocación y la altura de sus alimentos. En lugar de apilar arroz o papas en un plato, conviértalos en un montículo ordenado. Ubicación la carne contra su guarnición. Las salsas deben extenderse debajo de la proteína en lugar de cubridas en la parte superior. Al utilizar guarniciones, utilice productos que sean comestibles y complementen su comida. Esto incluye rodajas de limón, perejil, zanahorias, pimienta o guarniciones de tocino. También puede utilizar chocolate o fruta para acompañamientos de postre.

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Salir a cenar es un regalo gastronómico. Sin embargo, si no puede calificar una reserva en el establecimiento de su restaurante preferido, las cinco ideas anteriores lo ayudarán a tentar sus papilas gustativas cocinando su propia comida de cinco estrellas en casa.

Enlace a esta publicación: 5Ideas para hacer una comida de restaurante sabrosa en casa

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Por Jennifer Thomashealthday Reporter

Viernes 23 de octubre (HealthDay News) – Si tiene la tentación de saquear el alijo de dulces de Halloween de su hijo a fines de este mes, aquí hay una razón por la que es posible que no tenga que contenerse. Una dieta que incluía 40 gramos de cacao en polvo sin azúcar (aproximadamente 1,4 onzas) mezclada con leche descremada diariamente, o leche descremada. Después de un mes, aquellos que bebieron la leche con sabor a cacao tenían niveles más bajos de marcadores inflamatorios asociados con la enfermedad cardíaca que los que bebían la leche solo. Ese resultado fue crítico porque los participantes, cuya edad promedio era de aproximadamente 70, tenían un alto riesgo de cardiovascular enfermedad porque tenían diabetes y tres o muchos aspectos de riesgo para enfermedades cardíacas, incluidos fumar, presión arterial alta, altos niveles de colesterol “malo” LDL (más de 160 miligramos por decilitro), bajos niveles de colesterol “bueno” de HDL ( por debajo de 35 miligramos por decilitro), obesidad o antecedentes familiares de enfermedad coronaria temprana.

Los marcadores inflamatorios, llamados moléculas de adhesión, son proteínas que hacen que los glóbulos blancos se adhieran a las paredes de las arterias, lo que puede causar la formación de placas ateroscleróticas, explicó Shelley McGuire, profesora asociada de ciencias y nutrición de alimentos en la Universidad Estatal de Washington y la Universidad de Washington. Una portavoz de la Sociedad Americana de Nutrición.

“Una de las principales fortalezas del estudio fue que medían las moléculas de adhesión, que recientemente hemos aprendido son muy cruciales en la formación de aterosclerosis”, dijo McGuire. “Otra fuerza es que el estudio fue aleatorizado y controlado. Debido a esto, podemos decir con bastante confianza que había algo en el cacao en polvo que tuvo un efecto “.

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Los investigadores también encontraron que el grupo de polvo de cacao tenía un aumento en el colesterol HDL, lo que puede ayudar a minimizar los niveles de colesterol LDL y se ha demostrado que tiene propiedades antioxidantes antiinflamatorias.

El estudio se publica en la edición de noviembre de la American Journal of Scientific Nutrition.

Durante el estudio, los participantes no tomaron vitaminas o suplementos adicionales, y los únicos productos que consumieron cacao que consumieron fueron los suministrados por investigadores.

Investigaciones anteriores han sugerido que el chocolate puede ser beneficioso para la salud del corazón porque consiste en productos químicos antiinflamatorios llamados polifenoles. Los polifenoles también se encuentran en vino, café y té, junto con frutas y verduras como manzanas, brócoli, cebollas, arándanos, moras, cerezas, fresas, ciruelas y uvas rojas, dijo Connie Diekman, directora de nutrición universitaria en la Universidad de Washington en St. . Louis.

“Una de las mejores maneras de obtener muchos polifenoles es consumir muchas frutas y verduras”, dijo Diekman.

Los investigadores notaron que los efectos antiinflamatorios derivados del cacao eran modestos en comparación con los observados para otros alimentos ricos en polifenoles, como el vino.

Y antes de comenzar a inhalar barras de caramelo, que tienen una gran grasa y calorías, los investigadores señalaron que los participantes del estudio recibieron cacao sin grasa y de azúcar en polvo y leche descremada. Incluso entonces, ganaron una pequeña cantidad de peso.

En el estudio, la leche de chocolate contenía aproximadamente 136 calorías. Si agrega cacao a su dieta, asegúrese de minimizar las calorías en otro lugar o hacer algo de ejercicio adicional.

“Mi recomendación, como dietista registrado, sería que las personas miren el cacao, ya sea en forma de cacao o chocolate, como parte de un plan de alimentación saludable, no una bala mágica para minimizar la inflamación”, dijo Diekman. “Si incluye cacao y pequeñas cantidades de chocolate en un plan de alimentación saludable ayuda a las personas a disfrutar de lo que comen y quedan con ese plan, entonces estas cosas pueden encajar”.

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En hallazgos que no deben sorprender, los investigadores señalaron que “la adhesión al protocolo dietético fue excelente”.

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Invitado especial: Charlotte Ruchouze, www.thechildrenstable.com

Audio Playerhttps: //healthymomsmagazine.net/wp-content/uploads/2016/10/fermed-food-for-kids-w_-dr.-rouchuze-pedcast.mp3

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Introducción

Recoja cualquier revista médica o revista de salud y no pasará mucho tiempo antes de escuchar una discusión sobre los beneficios para la salud de los probióticos y los alimentos fermentados. El interés en cómo el mundo microbiano mejora la salud de su hijo es mucho más que una moda o una locura; Se está volviendo fundamental para comprender cómo su hijo se mantiene saludable. Este conocimiento está literalmente transformando la medicina. Es por eso que la Pedcast de hoy es tan crucial y por qué tenemos tanta suerte de que uno de mis invitados favoritos regrese a la pediatría funcional portátil, la Dra. Charlotte Ruchouze, experta en alimentos y presentador del popular blog, The Children’s Table. Bienvenido al Dr. Ruchouze, muchas gracias por tomarse el tiempo para unirse a mí y a mi audiencia hoy.

Q1. En primer lugar, ¿qué diablos es la fermentación?

CR: Primero y principal, la fermentación es una transformación. Es una forma de transformar alimentos usando levaduras y microbios indetectables que ocurren naturalmente en el medio ambiente. En cierto modo, podríamos considerarlo como una descomposición del aprovechamiento de nuestros propios usos. Los automóviles para esta mejora pueden incluir una variedad de “errores”, como levadura o lactobacill. Son las pequeñas personas que hacen el trabajo, generalmente digeren ciertas partes de los alimentos y lo alteran de varias maneras. Específicamente, el proceso normalmente implica convertir azúcares en alcoholes, gases o ácidos. Si los alimentos ricos en almidón o azúcar se dejan fermentar con levadura activa, la fermentación producirá dióxido de carbono, invitará a bacterias probióticas y convertirá lentamente los carbohidratos en alcohol.

La fermentación se ha utilizado durante miles de años como una forma de preservar los alimentos, pero con el desarrollo de alimentos procesados ​​modernos, la fermentación se reemplazó principalmente con otros métodos que requieren menos tiempo para producir, mucho más consistentes y permiten que los alimentos se mantengan a cualquier temperatura y humedad. Estos incluyen enlatado de alto calor, congelación, desarrollo y uso de grasas y conservantes estables en estantería, y tal vez mucho más importante, lo que reduce la pereceabilidad de los alimentos al eliminar las partes perecederas. Pero nos estamos dando cuenta de que había mucho más en los alimentos fermentados que la vida más larga. y los nuevos métodos despojan algunas cosas importantes de los alimentos conservados estándar.

Q2. ¿En qué se diferencia un alimento fermentado que los alimentos no fermentados y por qué los padres deben preocuparse si un alimento está fermentado o no?

CR: La comida resultante es diferente en una variedad de maneras. 1) Normalmente es mucho más digerible y tiene muchos más nutrientes disponibles; 2) está protegido del deterioro gracias a las bacterias fermentadoras y los ácidos resultantes que alejan las bacterias peligrosas; 3) Puede tener una carga glucémica más baja gracias a los microorganismos que consumen los azúcares. Por ejemplo, se ha demostrado que el pan de masa fermentada tiene una carga glucémica más baja que el pan blanco liso. 4) Tiene un sabor especial y mejorado; y finalmente 5) está enriquecido con todos los microorganismos que hacen todo este trabajo, que se ha demostrado que mejora la salud intestinal.

Ahora, aprendí que solo porque una comida está fermentada, no indica que necesariamente todavía tiene culturas vivas. Entonces hay una distinción que se hace allí. Una vez que se hornea el pan, las culturas son asesinadas. Si un producto está hervido o pasteurizado después de la fermentación, ya no consistirá en bacterias vivas. Del mismo modo, el alcohol ya no consiste en probióticos hasta donde yo sé. Todavía puede obtener ciertos beneficios de alimentos fermentados, como digestibilidad, disponibilidad de vitaminas, etc. sin que haya culturas vivas, pero los beneficios que escuchan sobre relacionados con los probióticos requerirían un producto que está en vivo, y es probable que sea muy probable encontrar en las secciones frescas o refrigeradas de la tienda de comestibles.

Q3. ¿Qué pasa con los niños? ¿Cómo pueden los niños obtener beneficios de salud y nutrición de los alimentos fermentados?

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CR: Los niños con problemas digestivos podrían ser los más propensos a beneficiarse de los alimentos fermentados. El beneficio puede ser de los probióticos vivos o de la digestibilidad mejorada de los alimentos fermentados. Por ejemplo, puede darle a su hijo muchas culturas vivas en forma de yogurt. Además, si tususpect your child (or you for that matter), has a problem digesting certain foods, you could explore fermented versions. So if you have a hard time digesting milk, yogurt and cheese are likely to be much easier on you. trouble with soy? try miso or tempeh, which are fermented. similarly for gluten, whole grains, etc. often even a basic soak with yogurt, buttermilk, or other lactic acid starter will considerably improve the digestibility. Fermenting can also lower the glycemic load of a food, if you’re interested in controlling sugars. Sourdough white bread has a lower glycemic index than regular white bread, for example.

PS –Probiotics also shorten diarrheal illness, minimize the frequency of illness, and lower the chance a child will acquire an antibiotic-associated diarrhea. We’ve also found a benefit for babies and children if their moms consumed probiotics late in pregnancy. Those children have lower incidence of allergies and eczema.

Q4. ¿Dónde podemos encontrarlos?

CR: There are plenty of fermented foods at the supermarket, but if you’re trying to find living cultures, i.e. probiotics, it’s a bit tougher because of the fact that these delicate bacteria don’t mix so easily with our mass-market food industria. So you may need to either go to specialty stores or make your own if you want them live. but high quality yogurt, kefir, fresh sauerkraut or pickles, kombucha (a fermented tea) are all good options. look for the ‘Live and active’ seal on yogurt, or a package that specifies that it consists of live cultures. Asian stores have lots of fermented products, such as miso (soy), kimchee and lots of other pickles, fish sauce, and more. Miso, which does consist of live cultures, is a really terrific product to use at home, and it lasts a long time in the refrigerator. I’ll give you a recipe that I love that you can use as a quick sauce for noodles or a dip for pretty much anything.

Another area of exploration if you’re up for some experimenting is to use cultures on your own to make things. You can use a high quality packaged food such as yogurt or kombucha that you can then propagate on your own. Or, some yeasts and lactobacilli can be cultivated from just raw ingredients. I have a sourdough starter that I started about a year ago, and with it, I can ferment and rise any dough. So one batch of sourdough that you cultivate using only water and flour can be used indefinitely to swiftly ferment all kinds of flour. You can read about this kind of experimenting in Sandor Katz’s books and on his website. Basically, if you leave live cultures in a warm place with a lot more carbohydrates, they will act on those and continue to multiply. live cultures from yogurt can be used to make lots of other soured dairy products, crème fraiche, etc. or to make fermented cereals. It turns out that a lot of standard societies eat both their dairy and their grains in fermented form, and lots of of these can be simply made at home. try soaking oatmeal with twice the volume of water and a couple tablespoons of yogurt, leaving it at room temperature the night before you plan to eat it. The next day, you can either eat it as is or heat as usual. This results in a wonderful, creamy and slightly tangy oatmeal cereal. See recipe below.

Conclusión

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It’s possible that a lot of people have lost their taste for fermented food, considering that they typically have a tangy, or even “funky” flavor. but once you have recultivated a taste for standard fermentation, nothing will replace that complexity and yes, funk.

Soon you might find yourself fermenting everything! You may end up with loads of bubbling jars on your counter and a spouse whining about funky smells coming out of the fridge. No personal experience here of course…

PS: sounds like fun, and maybe a good way to get your child interested in science and cooking at the same time. Dr. Rouchouze, I can’t thank you enough for sharing some of your knowledge with my audience and me today. I love learning lots of of the new things bring us. For a lot more terrific content about yogurts, cooking, kids, and life in general, make sure you start following Dr. Rouchouze’s blog, www.thechildrenstable.com I know you will take pleasure in the experience. This is Doc Smo, thanking you for helping make portable functional Pediatrics one of the most successful child health blogs out there. hasta la proxima vez.

Recipes to try:

Irish Oatmeal (adapted from Sally Fallon, Nourishing Traditions)

1 cup quick cooking steel cut Note: Fallon recommends toasting and grinding whole oats, but I have simply used quick cooking steel cut oats. Toasting is an additional optional step. You could also use rolled oats if desired

2 cups warm filtered water

4 tablespoons yogurt, kefir, whey, or buttermilk with live cultures

1 tsp sea salt

1 ½ cups filtered water.

Combine oats, warm water, and yogurt in a large jar or container, and cover. Leave in a warm spot for 7-24 hours.Cuando esté listo para comer, hierva 1 ½ tazas de agua adicionales, agregue la avena empapada y cocine a fuego muy bajo, revolviendo con frecuencia, durante varios minutos hasta que se logre la consistencia preferida. Dependiendo del tipo de avena que haya usado, esto puede llevar mucho más o menos tiempo.

La homeopatía relacionada funciona para una amplia gama de afecciones de salud

Método alternativo: gachas de miso: sustituto 2 cucharaditas de miso por yogurt y elimine la sal. Continúe como se detalla arriba.

MISO TAHINI VERSO (Receta de Isa lo hace, por Isa Chandra Moskowitz)

½ taza a ¾ taza de agua

¼ taza de miso blanco suave

¼ taza de tahini (pasta de sésamo)

1 ajo de clavo

Mezcle todos los componentes en la licuadora y mezcle al grosor preferido. Sirva sobre verduras asadas, trigo integral o fideos de trigo sarraceno o lentejas.

Notas de SMO:

Libros y artículos recomendados:

Sandor Katz El arte de la fermentación, Chelsea Green Publishing, White River Junction, VT, 2012.

Sally Fallon Nourishing Traditions, New Trends Publishing, Washington, DC, 2001.

Autor Michael Pollan sobre el tema del pan de masa fermentada:

fermented-sourdough_us_5703fb15e4b083f5c6091d4d

Consumer informa decenas de yogures:

Enlace a esta publicación: Por qué sus hijos necesitan alimentos fermentados w/DR . Ruchouze (Vedcast)

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